People
Krak in 't vak
Joren Biebuyck is geen klassieke osteopaat. In zijn nieuwe praktijk Fermament in Avelgem combineert hij oefentherapie, osteopathie en loopanalyses, maar wil hij ook vérder gaan. Met zijn concept ‘Krakmanschap’ bouwt hij aan een community van patiënten die samen op zoek gaan naar een actiever leven. “Ik wil mensen helpen hun evenwicht terug te vinden. Of dat nu een topsporter is, een werknemer met stressklachten of iemand die al jaren met hoofdpijn sukkelt. Allemaal kunnen ze baten bij die mindset.” Joren’s ultieme missie? Mensen in beweging brengen. Letterlijk én figuurlijk.
17 november 2025
Rechterhand van een ultraloper
Op een vroege woensdagochtend in mei volgen we Joren op zijn vaste pendel naar het werk. Een idyllisch looptochtje met als bestemming het centrum van Avelgem. “De Vlaamse Ardennen inspireren me enorm. Je passeert hier langs de Schelde, door het Kluisbos, voorbij iconische plekken als de Kwaremont en de Paterberg. Mijn woon-werkverkeer is elke dag een moment van geluk.”
Hier aan de rand van de Vlaamse Ardennen startte Joren in 2025 Fermament, een multi-gefacetteerde praktijk met ruimtes voor osteopathie en oefentherapie. Aan de ingang van de praktijk staat een ouderwetse turnplint, achteraan hangen inspirerende prints. “Fermament is geen doorsnee osteopathiepratijk, en ik denk dat je dat voelt als je hier binnenkomt. De praktijk sluit aan bij wie ik ben. Als osteopaat probeer ik te luisteren naar het volledige lichaam van mijn patiënt, niet alleen naar de oppervlakkige klachten en symptomen waarmee ze binnenkomen. Soms ligt de oplossing niet in een behandeling van 40 minuten, maar in een goed gesprek van vijf.”
Het menselijk lichaam kent Joren vanbinnen en vanbuiten. Als schoonbroer en begeleider van ultraloper Karel Sabbe bouwde hij een nauwe vriendschap en werkrelatie op met de topsporter. “Maar ik zou mijzelf niet omschrijven als zijn rechterhand, eerder een vinger misschien (lacht)”. “We voelen elkaar goed aan. Wat mij het meest inspireert aan Karel, is zijn vermogen om getalenteerde mensen rond zich te verzamelen en hen te laten streven naar één gezamenlijk doel.”
Zelf is Joren ook sporter. Vroeger deed hij basket, nu loopt hij vooral. “Vroeger was ik de sportieve in de schoonfamilie, tot Karel op wereldniveau begon te lopen (lacht).” “Lopen is momenteel in mijn leven gewoonweg de meest efficiënte sport. Ik doe het niet om mijn Strava te boosten, maar eerder voor innerlijke rust. Ik geloof in beweging in het algemeen. Voor mij zit dat in de kleine dingen, het low hanging-fruit: naar het werk lopen, de trap nemen op de luchthaven in plaats van de roltrap, mijn lunch met de fiets ophalen bij de bakker. Elke dag denk ik: kan ik dat te voet of met de fiets ook doen? Die mindset geef ik aan mijn patiënten mee."
Vakman
Vandaag is Fermament een goed draaiende praktijk met een groeiend aantal patiënten. Dat alles vanbinnen (én online) zo goed klopt, helpt daar zeker bij. “Achter de schermen werkte ik samen met De Barbaren aan mijn visuele identiteit. Ze hielpen mijn missie scherp te stellen en de juiste taal te vinden voor wat ik wilde overbrengen. Ik vond het belangrijk dat mijn logo niet zomaar een logo was. Over mijn naam hebben ze trouwens ook goed nagedacht. In Fermament zit een stevig ‘fundament’, ‘ferme’ resultaten en ook ‘fermenteren’: een recente hobby van mij.
Het interessante aan fermenteren is dat je rekening moet houden met processen, en daar respect voor moet hebben. Sommige duren drie weken, andere een jaar. Dat mag je niet rushen. Net zoals bij het lichaam.” Op de website van Fermament spreekt Joren over Krakmanschap, een term die hij breed invult: “Vakmanschap staat symbool voor mezelf als osteopaat, maar ‘Krakmanschap’ gaat over de mensen die hier komen. Zij werken stuk voor stuk aan zichzelf, op hun eigen tempo. Of ze nu topsporter zijn of na een moeilijke periode terug een klein beetje in beweging komen.” Voor Joren vormen zijn patiënten een echte community. “Het zijn kraks: ze werken aan zichzelf en gaan samen vooruit. Naar een beter, actiever leven. Daar heb ik veel respect voor.”
‘Niet echt’ een ondernemer
Tegen alle verwachtingen in ziet Joren zichzelf niet als een ondernemer. “Puur omdat je als ondernemer een bepaald risico moet nemen en het niet voelt alsof ik dat al gedaan heb. Ik heb geen marktanalyse gedaan of investeerders moeten zoeken. Ik heb dit gewoon zelf uit de grond gestampt.” En daar heb je geloof in je eigen kunnen voor nodig: “Fermament was geen risico, het was eerder een logische stap. Ik wist altijd al dat ik een eigen praktijk zou oprichten. Mijn omgeving was eerder verbaasd dat het zo lang heeft geduurd (lacht).” Al vraagt een eigen praktijk runnen wél veel discipline, elke dag opnieuw. “Je kan ondernemen perfect vergelijken met topsport. Het resultaat van je inspanningen zie je pas na een lange tijd. Maar het werk dat erin kruipt, blijft vaak onzichtbaar. Wat buitenstaanders denken dat ik doe, is maar het topje van de ijsberg. Daarom zie ik ondernemen niet als een sprint, maar als een ultramarathon.”
Gebalanceerde mens
Hoe gezond ziet de toekomst eruit voor Fermament? “Ik wil dit zo goed en zo lang mogelijk blijven doen én er voldoening uithalen. En ja, ook groeien: ik zou graag zorgverleners uit andere disciplines in de praktijk verwelkomen, ik wil nog meer de community achter Fermament samenbrengen en - wie weet - ooit een tweede praktijk openen. Maar of ik ambitie heb op materieel vlak? Nee, mijn kinderen hebben mij doen inzien wat er écht toe doet. Ik ga vandaag ook veel sneller op zoek naar balans dan vroeger. Ik zeg dan tegen mezelf: laat het op je afkomen, geef alles een beetje de tijd en heb vertrouwen. Net zoals een fermentatieproces.”
Of Joren nog tips heeft voor een actief, gebalanceerd leven? “Onlangs las ik het boek Atomic Habits, een echte aanrader. Daaruit leerde ik deze tip: als je vaker wil gaan wandelen, zet dan je wandelschoenen standaard op de salontafel. Zo zie je ze telkens als je passeert. De volgende keer trek je ze gewoon eens aan, zonder dat je ergens naartoe moet. Voor je het weet, groeien die kleine stapjes uit tot iets groters.” En als je eenmaal op wandel bent, kan je ook de Vlaamse Ardennen komen ontdekken, stelt Joren voor. “De panoramaroute hier is mijn favoriet, maar eigenlijk vind ik het leuker om zelf een route uit te stippelen via een topografische kaart. Ik kan daar echt uren mee bezig zijn. Dan markeer ik onderweg stukken waar ik zeker nog eens wil terugkomen. Ondertussen vergeet je dat je aan het sporten bent, en dat is misschien de bedoeling (lacht).”
