Als chef Bert op reis is - zo drukte hij ons graag op het hart - zit hij het liefst op een terras in de schaduw. Mét een goed bord eten en een glas wijn in de hand, natuurlijk. Een beetje die 'niets moet, alles mag'-sfeer. Dat gevoel wou hij in zijn nieuwe zaak vangen. Samen met partner en sommelier Caroline bouwde hij zo, na het succes van hun Bar Terroir, een populaire wijnbar op de Groentenmarkt, een tweede Gentse plek voor levensgenieters: Ombra.

Symbool voor dat gelukzalig gevoel? De naam van de zaak, 'schaduw' in het Italiaans. Die tijdloze eenvoud trokken we door in de branding. Grafisch ontwerper Sander ging aan de slag met een sjabloon van de naam, een cut-out in karton, waarmee hij de schaduw letterlijk opzocht. Plakken, passen en richten naar het juiste licht, om dat gevoel van gemak in de zuiderse schaduw mee te nemen doorheen de branding.

Met een sterk logo als basis, konden we voor Bert & Caroline aan de slag met de rest van de merkbeleving: we kozen warm groenblauw en terracotta rood als basiskleuren en bouwden een handige website inclusief wisselend seizoensmenu, reserveringstool en sfeerbeelden. Met woorden legden we de culinaire visie van het duo vast en nodigden we de Gentse doelgroep en andere liefhebbers uit om aan te schuiven.

Wat begon als een gevoel, groeide bij Ombra uit tot een solide merk. Vandaag is de horecazaak geen zuiderse illusie, maar wel een Gentse parel: een bistro waar het eten lekker eerlijk is, de wijn vloeit en de tijd nét dat beetje trager lijkt te lopen. Santé.