Als je binnenstapt bij Cotee voel je het meteen: een warme sfeer met een minimalistische, gezellige look. Voor het interieur klopten Eva-Pilar en Thijs aan bij interieurontwerper en meubelmaker Bieke Castelyn. Zij nam de zitruimte, bar en keuken onder handen. Pronkstuk van de zaak werd de organische Mortex-tafel in het hart van de zaak.

Geïnspireerd door de vrije vorm van de statement tafel en de algemene look van het interieur creëerden wij het logo: twee cirkels die elkaar raken én verbinden. Een zachte verwijzing naar Peper & Zout, maar met een eigen, unieke toets. Twee zaken en twee verhalen verweven met elkaar, maar toch anders.

 

À côté de qui?

Voor de naam trokken we de lijn door. Cotee is een charmante knipoog naar de Kouter, een schone Gentse cotée, en naar ‘à côté’, de traiteur ernaast. Een joviale naam met een helder verhaal. Een mooie mix tussen plek, identiteit en eigenheid in één woord.

Bij Cotee draait alles rond lokale ingrediënten en seizoensgebonden gerechten. Die liefde voor kwaliteit namen we mee in de details van de branding en de teksten: op het welkomstbord en het boterpapier prijkt fier de kiosk van de Kouter. Op kleurrijke onderzetters verwijzen leuke zinnen naar de kern van Cotee: “Jij mag genieten, wij zorgen voor de rest."

De lunchbar werd op maat van Eva-Pilar en Thijs ontworpen, met oog voor hun jarenlange ervaring en ritme. Snel kunnen schakelen hoort daarbij. Daarom bedachten we een slimme oplossing voor hun wisselende menu: een rechtopstaand magnetisch menubordje op elke tafel. Geen vergeelde papieren kaart op houten klapbordjes, wel een stijlvol, eenvoudig systeem dat meebeweegt met de seizoenen. Elegant voor de klant en eenvoudig te vernieuwen voor het team, da's een win-win.

Met Cotee serveren Eva-Pilar en Thijs een verse, lokale lunch met veel goesting. De Barbaren bracht de visuele identiteit op smaak, voegde een tijdloze naam toe en een stevige scheut copy. Aan tafel!